مجموعه منوعه من السلطات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم موضوعنا راح يكون عن مجموعه منوعه من السلطات
نبدا





ابدأ





سلطة سيزر بصلصه الرانش
الطريقه

يقطع خس في صحن التقديم

نضع عليه خيار مقطع مربعات وسط

طماطم حبه مقطعه مربعات

بقدونس مفروم صغير

نصب عليه الصوص ( علبة زبادي + 3ملاعق مايونيز +عصير ليمونه + ملعقتين طحينيه +فص ثوم +فلفل اسود +ملح رشه

بعد مانصب الصوص نضع عليها توست مقطع مربعات ومحمص في قليل من زيت الزيتون

بعدين نصب عليها قليل من صلصة رانش لذيذه وتعطيها طعم رائع
**********

ا السلطه اليونانيه
المقادير

خس مقطع مكعبات وسط

طماطم مقطعه وسط

ذره معلبه

بقدونس مفروم

وخيار وجزر مقطع مكعبات

جبن حامض مقطع مكعبات توضع في الاخير


زيتون اسود شرائح

ملعقة زعتر

الطريقه

توضع طبقات بالترتيب السابق

الصوص

علبة زبادي

3 ملاعق مايونيز+ملعقة كتشب

**********************

سلطة او فتة الباذنجان
المقادير
هي عبارة عن طبقتين


الطبقة الأولى
1ـ باذنجان مقطع مربعات ويقلى في زيت إلى أن يحمر
2ـ نفرم نص حزمه بقدونس +نص حزمة كزبره +3بصل أخضر +1فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة بعد فرمها نضعها

على الباذنجان في صينية التقديم ونرشه بقليل ملح


3ـثم نضع عليها علبة بليله جاهزة (الحجم صغير) ونخلطها مع بعض +2فلفل حار منزوع البذر مقطع صغير جدا

الطبقة الثانية
الصوص (وهو مكون من:
5ملاعق مايونز+3ملاعق طحينية +3علب زبادي +قليل ملح (1فص ثوم مطحون إذا تحبين وممكن تستغني عنه )
نخلط مقادير الصوص مع بعض
ثم عند التقديم أضع الصوص فوق الباذنجان المخلوط مع الخضار والبليله ... وازينه بخبز مقطع مربعات صغيرة ومقليه في الزيت
وبحبات رمان بس بصراحه أنا ما عندي رمان فعملته بدون
أهم شيء لا تضعي الخبز على الصوص إلا عند التقديم عشان ما يلين
**********************
سلطه خضراء بالصوص
مقادير السلطه
خس

3حبات خبار

2حبه فلفل بارد

نص حبه ملفوف

نص حزمه بقدونس

علبة ذره مغسوله

علبة فاصوليا حمراء مغسوله

الطريقه

تغسلي الخضار كلها وتقطعيها قطع صغيره

وتاخذي الذره والفاصوليا وتخلطيها مع بعض

طريقة الصوص

3 علب زبادي

4 ملاعق مايونيز

ممكن تزيدي المايونيزعلى حسب الكميه

قليل ملح

ربع فصه ثوم مبشوره

حبتين ليمون معصوره


وهذا بعد التقديم مع الصوص
*******************

سلطة مكرونه رائعه ودايما مطلوبه
المقادير والطريقة
1- نسلق مكرونة صغيرة الحجم مع ماجي ملح وزيت

2- نصفي المكرونة ونضعها في اناء مجوف للسلطة

3- فاصولياء حمراء بعد غسلها- علبة ذرة معلبة بعد غسلها- زيتون اخضر واسود شرائح- ثلاث حبات خيار مقطعة

مربعات صغيرة- ثلاث حبات جزر مبشورة- بازلاء اذا حبيتي )

نضع المكرونه عليها
لعمل الصوص نخلط
(علبتين زبادي - ثلاث حبات ليمون معصور- فص ثوم مبشور- اربع ملاعق مايونيز- ملعقتين طحينية سائلة)
ثم نخلط المكرونة مع الخضار والصوص
تقدم باردة اوحارة على حسب الرغبة
*************************
سلطة البطاط والباذنجان

1- بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه

2- باذنجان مقطعه مكعبات وتقلى في زيت

3- خبز محمص

4- فلفل بارد اخضر واصفر مقطع مربعات

5- خس مقطع شرائح طوليه

6- طماطم مقطع صغير

الطريقه تخلط جمع المقادير مع بعض

الصوص

ملح - عصير ليمونه - ملعقتين مايونيز - اضيفي ملعقتين زبادي - رشة كمون - فلفل اسود- جبة مازرولا

*********************
السلطة المكسيكيه

1- نقطع شرائح من الخس الامريكي ويرص بالصينيه

2- حبتين جزر مبشوره ونضعها على الخس كطبقه ثانيه

3- علبة ذره مغسوله نصبها على السلطه


4- قليل من الملفوف مقطع شرائح

5 - جبن كرافت مبشور


الصوص


علبة زبادي + 2 ملعقه مايونيز + ملعقه صلصه رانش + فلفل اسود قليل + عصير ليمونه )


بعد ان نصف المقادير على بعض في صحن التقديم نصب الصوص ونزينه برص مثلثات الشيبس حولي الصحن

ونفتت بعض حبات الشيبس فوق الصوص باليد
************************************

سلطة فتوش
المقادير:

طماطم مقطع مكعبات متوسطة

خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه

خس مقطع شرائح متوسطة

كروم مقطع شرائح

فلفل بارد مقطع مربعات صغيره

بصل اخضر مقطع صغير

نعناع طازج ورق غير مقطع

2 ملعقة سماق

ثلاث ملاعق دبس الرمان

ملعقة خل + قليل من الملح

5 ملاعق زيت زيتون

يقدونس مفروم

الطريقة:

نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت ..




وعليكم بالعافية