سوفليه بالبرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:

- ملعقتان من السكر

- صفار 3 بيضات

- ملعقتان من الدقيق

- رشّة من الفانيليا

- بشر قشر ليمونة

- ربع كوب من عصير الليمون

- كوبان من الحليب

- بياض 3 بيضات



طريقة التحضير:

- يخلط السكر مع صفار البيض والدقيق في وعاء. تضاف الفانيليا وبشر الليمون وعصيره إلى الخليط الذي يحرّك حتى الحصول على مزيج ناعم.

- يضاف الحليب الساخن على مراحل، ليسخّن بعدها هذا المزيج، حتى درجة الغليان.

- يخفق بياض البيض للحصول على رغوة جامدة، تخلط مع المزيج الأول بواسطة ملعقة كبيرة.

- يسكب هذا المزيج في أكواب مدهونة بالزبدة، وتوضع في الفرن لمدّة 12 دقيقة، على حرارة 180 درجة مئوية. تقدّم السوفليه ساخنة. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.



وبالعافية